KUI on toiminut kerhomuotoisena marraskuusta 1942 ensimmäisenä vetäjänään Ilmari Ulvinen, 06.02.1945 lähtien Yleisen Insinööriyhdistyksen Kuopion alaosastona ensimmäisenä puheenjohtajanaan Eino Tomminen. Rekisteröity Kuopion Insinöörit ry nimiseksi yhdistykseksi 06.11.1952. Ensimmäisenä puheenjohtajanaan Tuomas Soikkeli.

Kuopion Insinöörit ry on toiminut yhdistyksenä vuodesta 1952 lähtien ja se on Insinööriliiton alueyhdistys. Yhdistys kuuluu Insinööriliiton Itä- ja Kaakkois-Suomen piiriin. Yhdistyksen jäsenmäärä on nykyisin noin 1200. Kuopion Insinöörit ry on insinöörien edunvalvoja, jonka toimialue on Pohjois-Savo (pl. Varkaus).

Kuopion Insinöörit ry täytti vuonna 2012 70 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi järjestettiin vuosijuhla ja useita muita tapahtumia.

Vuonna - 2017 - Kuopion Insinöörit ry täytti 75 vuotta ja juhlavuoden kunniaksi järjestettiin toukokuussa vuosijuhla.